Restaurant
Notre Carte
Le restaurant Côté Sable vous propose une cuisine simple, subtile, aux multiples saveurs, et privilégiant quelques produits régionaux. Découvrez également certains de nos plats en petit format Tapas pour l'apéritif ou pour les petites faims !
Moyens de paiement acceptés : CB, espèces, chèques vacances jusqu'à 50€.
NOUS N'ACCEPTONS PAS LES CHEQUES BANCAIRES, NI LES TICKETS ET LES CARTES RESTAURANT.
Nos plats
| Tapas | Entrée | |||
 Espadon fumé par nos soins |
5,00 € | 14,50 € | ||
| Aguachile de mulet |
4,50 € | 11,90 € | ||
| Filets de sardines marinés |
4,00 € | 11,00 € | ||
| Houmous aux poivrons grillés (végétarien) |
4,00 € | |||
| Jambon serrano et pain focaccia maison |
4,50 € | 9,50 € | ||
| Fromage de brebis |
4,90 € | 10,50 € | ||
| La version tapas du "houmous foul" (végétarien) |
4,50 € | |||
| Salade Fattouch |
11,00 € |
| Sardines grillées au zaatar |
15,00 € | |
| Avec "wedges" de pommes de terre et sauce au yaourt et herbes fraîches | ||
| Steak d'espadon légèrement fumé |
23,00 € | |
| Avec polenta crémeuse, légumes rôtis et salsa verde | ||
| Suggestions de poissons suivant arrivage |
Consulter notre ardoise | |
| Le "houmous foul" (végétarien) |
14,50 € | |
| Fèves et pois chiches entiers mijotés à l'huile d'olives et tartare de tomates au citron et herbes fraîches | ||
| Côte de cochon du sud-ouest |
21,00 € | |
| Cuisson basse température puis saisie à la plancha, avec "wedges" de pommes de terre et sauce au yaourt et herbes fraîches | ||
| La pièce du boucher de la Boucherie Labarthe à Hagetmau |
22,00 € | |
| avec frites maison et salade | ||
| "Cheese burger" pure blonde d'aquitaine |
18,00 € | |
| Avec viande hachée par nos soins | ||
| "Arayes au mouton des Pyrénées |
20,00 € | |
| Effiloché de mouton servi dans un pain pita maison |
| Finger chocolat-noisette |
9,50 € | |
| Douceur marron-poire-tonka |
8,50 € | |
| Crème libanaise à la fleur d'oranger |
7,50 € | |
| Café ou thé gourmand |
8,90 € | |
| Fleur de fraises" au basilic |
9,00 € |
| Steak haché de bœuf du boucher |
7,90 € | |
| Avec frites maison | ||
| Sardines grillées |
7,90 € | |
| Avec frites maison | ||
| Le "houmous foul" des grands en petit format |
7,50 € | |
| Une boisson au verre au choix |
1,30 € | |
| CocaCola, diabolo, sirop à l'eau, jus de fruit (orange, pomme, ananas, abricot) | ||
| Une boule de glace de chez Antolin au choix |
1,50 € |
Nos vins
| 12,5cl | 75cl | |||
| Chemin des Pèlerins 2019 |
3,30€ | 19,00 € | ||
| AOC Saint Mont | ||||
| Monasterio de las Viñas 2019 |
3,80 € | 20,00 € | ||
| DOP Cariñena | ||||
| Château Les Millards 2019 |
4,30 € | 21,50 € | ||
| AOC Blayes Côtes de Bordeaux | ||||
| Cuvée "Coeur de vignerons" 2019 |
4,50 € | 23,90 € | ||
| AOP Tursan | ||||
| Amaranthe Chinon 2021 |
4,80 € | 26,50 € | ||
| AOC Chinon | ||||
| Château de Valcombe 2020 |
5,00 € | 27,00 € | ||
| AOC Costière de Nîmes | ||||
| Haut Lirou 2021 |
5,30 € | 28,00 € | ||
| AOP Pic St Loup | ||||
| La Chezelle 2022 |
5,40 € | 29,00 € | ||
| AOP St-Nicolas-de-Bourgueil | ||||
| Château Chevalier Arcins 2019 |
5,60 € | 29,50 € | ||
| AOC Haut-Médoc | ||||
| Señorio de Ondarre Reserva 2018 |
6,30 € | 33,50 € | ||
| DOC Rioja | ||||
| Crozes-Hermitage E.Guigal 2020 |
38,00 € | |||
| AOC Crozes-Hermitage | ||||
| Le N°2 du Château Maucaillou 2019 |
49,00 € | |||
| AOC Moulis-en-MEDOC | ||||
| Viña Ardanza Reserva 2015 |
52,00 € | |||
| DOC Rioja | ||||
| Château de France 2016 |
54,00 € | |||
| AOC Pessac-Léognan | ||||
| Château Durfort-Vivens 2016 |
75,00 € | |||
| AOC Margaux |
| 12,5cl | 75cl | |||
| Chemin des Pèlerins |
3,30 € | 19,00€ | ||
| AOC Saint Mont | ||||
| Domaine de Pellehaut |
3,80 € | 20,00€ | ||
| IGP Côtes de Gascogne | ||||
| Château Haut Pougnan |
4,20 € | 21,50€ | ||
| AOC Entre 2 mers | ||||
| Cuvée "Coeur de vignerons" |
4,50 € | 23,90 € | ||
| AOP Tursan | ||||
| Homenaje |
4,60€ | 24,50 € | ||
| DO Rueda | ||||
| Domaine LASSERRE |
4,80 € | 26,50 € | ||
| AOC Jurançon | ||||
| Château Sancerre |
6,40 € | 33,00 € | ||
| AOC Sancerre | ||||
| UBY Doux |
4,50 € | 24,50 € | ||
| IGP Côtes de Gascogne | ||||
| La coupe | La bouteille | |||
| Prosecco (DOP) Mousseux Italien |
6,00€ | 33,50€ | ||
| Champagne LANSON Black Label |
10,00€ | 70,00€ | ||
| Champagne Veuve Clicquot |
95,00€ |
| 12,5cl | 75cl | |||
| Océanide |
3,30€ | 19,00€ | ||
| AOC Saint Mont | ||||
| UBY Rosé |
4,20€ | 21,50€ | ||
| IGP Côtes de Gascogne | ||||
| Camenthon de Messanges |
4,50€ | 24,50€ | ||
| IGP Sables de l'océan | ||||
| Note Bleue |
4,50€ | 25,50€ | ||
| Côte de Provence | ||||
| Maxime et Raphael, Gris |
4,80€ | 26,50€ | ||
| IGP Pays d’OC | ||||
| Pétale de Rose |
6,00€ | 36,50€ | ||
| Côte de Provence |
Nos Boissons
| 25cl | 50cl | ||
| La Locale (blonde) |
3,50€ | 6,30€ | |
| Affligem (blonde d'abbaye) |
4,50€ | 8,40€ | |
| Affligem Blanche (blanche d’abbaye) |
4,50€ | 8,40€ | |
| Lagunitas (I.P.A.) |
4,90€ | 9,50€ |
| Desperados bouteille (33 cl) |
6,40€ | |
| La Locale IPA ou Blanche du sud-ouest (33 cl) |
6,30€ | |
| Eguzki Blonde ou Ambrée (33 cl, Pays Basque) |
5,90€ | |
| Cidre Topa brute artisanal Basque (33 cl) |
6,60€ | |
| Heineken 0.0 (33 cl - blonde sans alcool) |
5,50€ |
| Limonade maison 25 cl |
3,40€ | ||
| Citron vert, gingembre, eau gazeuse | |||
| "Ice tea" maison à la pêche (25 cl) |
3,40€ | ||
| Jus de fruits Pampryl 25 cl |
3,80€ | ||
| orange, pomme, ananas, abricot, ACE, tomate | |||
| Limonade la Galerne du Pays basque (25 cl) |
3,30€ | ||
| Coca Cola ,Coca Cola zéro (33 cl) |
3,60€ | ||
| Schwepps, Orangina (25 cl) |
3,60€ | ||
| Perrier 33 cl |
3,50€ | ||
| Les eaux : | 50cl | 1L | |
| Vittel |
3,90€ | 4,90€ | |
| San Pellegrino |
3,90€ | 4,90€ |
| Ricard, Pastis 51 - 2 cls |
2,70€ | ||
| Martini blanc / rouge, Suze, Campari - 6 cls |
4,30€ | ||
| Floc de Gascogne, Porto, Muscat - 6 cls |
4,50€ | ||
| Verre de Sangria |
5,00€ | ||
| Americano – Campari, Martini rouge, Perrier |
6,50€ | ||
| Aperol Spritz – Aperol, Prosecco, Perrier |
8,50€ |
| Mojito classique |
9,00€ | ||
| à base de rhum Havana | |||
| Mojito ambré |
11,30€ | ||
| Havana 7 años | |||
| Caipirinha |
8,30€ | ||
| Cachaça, sucre, citron vert | |||
| Pina Colada |
9,40€ | ||
| à base de rhum Havana et de lait de coco | |||
| Margarita |
8,50€ | ||
| Tequila, Cointreau, citron vert | |||
| Cosmopolitan |
9,80€ | ||
| Vodka, Cointreau, jus de cranberries, sirop de sucre de canne, citron vert | |||
| HENDRICK’S Concombre |
9,80€ | ||
| Gin Hendrick’s, schweppes, concombre | |||
| Gin Tonic The Botanist |
13,90€ | ||
| Et son Tonic « London Essence » pamplemousse romarin | |||
| Gin Tonic « Havion » de Vieux Boucau |
12,90€ | ||
| Avec sirop de gingembre et son Tonic « London Essence » nature | |||
| Cocktail Le Mezcal Pepino |
12,90€ | ||
| Mezcal, jus de concombre, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre de canne | |||
| Cocktail Marvelous Tea |
14,90€ | ||
| Gin, Saint Germain, thé glacé menthe, citron, gingembre, miel, Angostura bitter | |||
| Cocktail Daïquiri Mangue Hibiscus |
14,80€ | ||
| Rhum Vieux, mangues, jus de citron vert et sirop de fleur d’hibiscus maison | |||
| Cocktail Espresso Martini |
13,70€ | ||
| Vodka, kalhua, amaretto, double espresso, servi frappé | |||
| Italicus Spritz |
10,30€ | ||
| Liqueur d’écorce de bergamote, Prosecco, Perrier | |||
| St Germain Spritz |
10,50€ | ||
| Liqueur de fleurs de sureau, Prosecco, Perrier |
| Virgin Mojito |
6,50 € | ||
| Thé frappé menthe |
5,50 € |
| Whisky, Vodka, Gin, Rhum, Tequila- 4cls |
6,00€ | ||
| Armagnac - 4cls |
8,80€ | ||
| Bas Armagnac Château de Laubade V.S.O.P. - 4cls |
11,00€ | ||
| Rhum Pacto Navio (Cuba) - 4cls |
7,70€ | ||
| Rhum Santa Teresa (Venezuela) - 4cls |
8,80€ | ||
| Eau de Vie de poire - 4cls |
8,80€ | ||
| Get 27 / 31, Bailey’s - 4cls |
6,00€ | ||
| Manzana - 4cls |
5,50€ | ||
| Irish Coffee |
9,50€ | ||
| Café Gascon |
10,50€ | ||
| Rhum vieux Flor de Cana 14 ans d’âge - 4cls |
13,50€ | ||
| Rhum arrangé maison - 4cls |
8,00€ | ||
| Pruneau à l’armagnac - 4cls |
10,00€ | ||
| Calvados Vieux 15 ans d’âge, maison « Havion » - 4cls |
12,00€ | ||
| Talisker 10 ans, Cardhu 12 ans - 4cls |
9,90€ | ||
| Whisky de la maison « Havion » - 4cls |
10,00€ | ||
| Whisky Lagavulin - 4cls |
13,00€ |