Restaurant
Notre Carte
Le restaurant Côté Sable vous propose une cuisine simple, subtile, aux multiples saveurs, et privilégiant quelques produits régionaux. Découvrez également certains de nos plats en petit format Tapas pour l'apéritif ou pour les petites faims !
Nos plats
 Jambon Serrano |
3.50 € | |
| 12 mois d'affinage | ||
| Fromage de brebis |
3.90 € | |
| Gravelax de Saumon |
4.00 € | |
| Salade de chipirons pochés et oignons caramélisés |
4.50 € | |
| Tataki de Bonite |
4.50 € | |
| Tigre qui pleure |
4.50 € |
| ASSIETTE DE JAMBON SERRANO |
7.50 € | |
| 12 mois d'affinage | ||
| ASSIETTE DE FROMAGE DE BREBIS |
8.50€ | |
| ASSIETTE DE CHARCUTERIE |
13.50 € | |
| Saucisson et chorizo du sud-ouest, jambon SERRANO |
| Gravelax de saumon label rouge d'Ecosse |
13.00 € | |
| Le trio veggie, seul ou à partager, hommos, moutabbal, tzatziki |
9.90 € | |
| Le « BOWL » Côté Sable au saumon label rouge d’Ecosse |
14.00 € | |
| Le « Veggie BOWL » |
12.90 € |
| Chipirons à la plancha, bouillon iodé et udons (spaghetti japonais) |
19.50 € | |
| Tataki de Bonite pané aux graines de sésame, Purée de betterave et céleri-rave, légumes sautés au soja |
18.50 € | |
| Poulpe cuisson basse température, salade de fenouil, écrasé de pommes de terre |
20.50 € | |
| Suggestions de poissons suivant arrivage |
Consulter notre ardoise |
| Tigre qui pleure (boeuf mariné au soja, juste saisi à la plancha) Herbes fraîches : coriandre, basilic, menthe. Purée de betterave et céleri-rave, légumes sautés au soja |
19.00 € | |
| Le Burger traditionnel au steak haché de boeuf de Galice |
17.50 € | |
| Demi magret de canard |
16.50 € | |
| De la ferme Jeansarthe dans les Landes | ||
| Confit de canard XXL |
17.00 € | |
| De la ferme Jeansarthe dans les Landes | ||
| La pièce du boucher, de la boucherie Labarthe à Hagetmau |
19.50 € |
| Filet de Merlu pané ou Steak haché de boeuf (Blonde d'aquitaine) |
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| Frites maison |
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| Un dessert au choix : Glace smarties ou Compote à boire |
| Panna Cotta mangue passion |
6.00 € | |
| Tiramisu pommes, caramel salé et Speculoos |
6.50 € | |
| Fondant au Chocolat |
6.50 € | |
| Profiteroles au chocolat |
7.50 € | |
| Café gourmand |
7.50 € | |
Côté Glacier
| Nature |
3,00€ | |
| Sucre |
3,00€ | |
| Citron |
3,00€ | |
| Nutella |
3,50€ | |
| Chocolat maison |
3,50€ | |
| Caramel beurre salé |
3,50€ | |
|
|
Les suppléments | |
| Amandes effilées grillées |
0,60€ | |
| Crème fouettée |
0,60€ | |
| Caramel beurre salé |
0,60€ | |
| Banane |
1,00€ | |
| Une boule de glace |
2,00€ |
Nos vins
| 12,5cl | 37,5cl | 75cl | ||
| Chemin des Pèlerins |
3.00€ | 9,50€ | 17,00€ | |
| AOC Saint Mont | ||||
| Monasterio de las Viñas |
3.20 € | 17,00€ | ||
| DOP Cariñena | ||||
| Château Les Millards |
3.90 € | 21,00€ | ||
| AOC Blaye Côtes de Bordeaux | ||||
| Cuvée « Cœur de Vignerons » |
4.00 € | 23,00€ | ||
| AOP Tursan | ||||
| Château de Valcombe |
4.20 € | 25,00€ | ||
| AOC Costière de Nîmes | ||||
| Château Lacoste 2016 |
4.90 € | 28,00€ | ||
| AOC Graves | ||||
| Monte Aixa 2015 |
5,00€ | 32,00€ | ||
| DOPRibera Del Duero | ||||
| Château Coquillas 2017 |
39,00€ | |||
| AOC Pessac-Léognan |
| 12,5cl | 37,5cl | 75cl | ||
| Chemin des Pèlerins |
3,00 € | 9,50€ | 16,00€ | |
| AOC Saint Mont | ||||
| Domaine de Pellehaut |
3,20€ | 17,00€ | ||
| IGP Côtes de Gascogne | ||||
| Château Haut Pougnan |
3,60 € | 18,00€ | ||
| AOC Entre 2 mers | ||||
| Cuvée « Cœur de Vignerons » |
3,90€ | 21,00€ | ||
| AOP Tursan | ||||
| Domaine LASSERRE |
4,00€ | 22,00€ | ||
| AOC Jurançon | ||||
| Château Sancerre |
5,00€ | 33,00€ | ||
| AOC Sancerre | ||||
| UBY Doux |
3,90€ | 21,00€ | ||
| IGP Côtes de Gascogne | ||||
| La coupe | La bouteille | |||
| Prosecco (DOP) Mousseux Italien |
5,00€ | 28,00€ | ||
| Champagne MUMM Cordon Rouge |
8,00€ | 60,00€ | ||
| Champagne Veuve Clicquot |
95,00€ |
| 12,5cl | 37,5cl | 75cl | ||
| Océanide |
3,00€ | 9,50€ | 16,00€ | |
| AOC Saint Mont | ||||
| UBY Rosé |
3,60€ | 19,00€ | ||
| IGP Côtes de Gascogne | ||||
| Maxime et Raphael, Gris |
3,90€ | 23,00€ | ||
| IGP Pays d’OC | ||||
| Château de Valcombe |
4,20€ | 25,00€ | ||
| AOC Costière de Nîmes | ||||
| Note Bleue |
3,90€ | 21,00€ | ||
| Côte de Provence | ||||
| Pétale de Rose |
33,00€ | |||
| Côte de Provence |
Nos Boissons
| 25cl | 50cl | ||
| Heineken (blonde) |
3.00€ | 5,60€ | |
| Affligem (blonde) |
3.90 € | 7,40€ | |
| Edelweiss (blanche) |
3.90 € | 7,40€ | |
| Lagunitas I.P.A. (Indian Pale Ale) |
4.90 € | 9,50€ |
| Desperados bouteille (33 cl) |
5,50€ | |
| Pelfort Brune (33 cl) |
5,50€ | |
| Eguzki Blonde, Ambrée ou Blanche rosé à la cerise (33 cl, Pays Basque) |
5,50€ | |
| Cidre Topa brute artisanal Basque (33 cl) |
5,90€ | |
| Heineken 0.0 33cl (blonde sans alcool) |
5,00€ |
| Jus de fruits Pampryl 25 cl |
3,10€ | ||
| orange, pomme, ananas, abricot, ACE, pamplemousse, tomate | |||
| Coca Cola ,Coca Cola zéro, Sprite, Fanta orange (33 cl) |
3,10€ | ||
| Fustea, Schwepps, Orangina (25 cl) |
3,10€ | ||
| Perrier 33 cl |
3,20€ | ||
| Vittel ¼ |
3,00€ | ||
| Les eaux : | 50cl | 1L | |
| Vittel |
3,50€ | 4,50€ | |
| San Pellegrino |
3,50€ | 4,50€ |
| Ricard, Pastis 51 - 2 cls |
2,50€ | ||
| Martini blanc / rouge, Suze, Campari - 6 cls |
3,50€ | ||
| Floc de Gascogne, Porto, Lillet, Muscat - 6 cls |
3,50€ | ||
| Verre de Sangria |
4,00€ | ||
| Americano – Campari, Martini rouge, Perrier |
5,50€ | ||
| Aperol Spritz – Aperol, Prosecco, Perrier |
6,50€ |
| Mojito |
8,00€ | ||
| à base de rhum Havana | |||
| Mojito |
10,50€ | ||
| Havana 7 años | |||
| Caipirinha |
7,50€ | ||
| Cachaça, sucre, citron vert | |||
| Pina Colada |
7,50€ | ||
| à base de rhum Havana | |||
| Margarita |
7,50€ | ||
| Tequila, Cointreau, citron vert | |||
| Cosmopolitan |
8,00€ | ||
| Vodka, Cointreau, jus de cranberries, sirop de sucre de canne, citron vert | |||
| Expresso Martini |
8,50€ | ||
| Vodka, Kalhua, crème de cacao blanc, double expresso | |||
| HENDRICK’S Concombre |
8,50€ | ||
| Gin Hendrick’s, schweppes, concombre |
| Virgin Mojito |
6,50€ | ||
| Soleil Levant |
5,50€ | ||
| jus d’abricot, jus d’ananas, jus d’orange, citron vert, grenadine |
| Whisky, Vodka, Gin, Rhum, Tequila- 4cls |
5,50€ | ||
| Talisker 10 ans, Cardhu 12 ans - 4cls |
7,00€ | ||
| Lagavulin 16 ans - 4cls |
12,00€ | ||
| Armagnac - 4cls |
7,00€ | ||
| Bas Armagnac Château de Laubade V.S.O.P. - 4cls |
10,00€ | ||
| Bas Armagnac Château de Laubade millésimé (4cls) |
Voir serveur | ||
| Rhum Pacto Navio (Cuba) - 4cls |
7,00€ | ||
| Rhum Santa Teresa (Venezuela) - 4cls |
8,00€ | ||
| Eau de Vie de poire - 4cls |
6,00€ | ||
| Get 27 / 31, Bailey’s - 4cls |
5,50€ | ||
| Manzana - 4cls |
5,00€ | ||
| Irish Coffee |
7,50€ |